Bestiario

#06 La sazón de Edgar Núñez · Bestiario

March 8, 2016

¿Un taquito de moronga o carnitas de pato? Son apenas dos de los platillos en el menú de este Bestiario, en el cual el chef Edgar Núñez, del restaurante Sud 777 y una serie de food trucks de primera, habla de las maravillas de nuestra cocina y cómo resume todas las influencias que hemos recibido durante siglos. Además, Marion y Risco platican con Edgar acerca de las ventajas de la sinceridad, los deleites de comer en la calle, las complicaciones diarias que implica manejar un restaurante... y revela las cuatro cosas que debe tener la comida para que le guste a los mexicanos (¡toma nota!).

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