Mitos y verdades sobre la proteína vegetal. ¿Se debe contar?

June 5, 2020

En este episodio hablo acerca de la proteína vegetal y trato los siguientes temas:

• Calidad de la proteína vegetal
• Digestibilidad
• Cómo complementar con diferentes fuentes
• Aminoácidos limitantes
• Uso de BCAA

Tabla de valor biológico y digestibilidad: https://bit.ly/2XYAe3a

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