泛泛泛科學

美豬來台!瘦肉精安全嗎?萊克多巴胺又是什麼?【泛泛泛科學 EP13】

Sept. 10, 2020

美豬即將開放來台,肉品含有的瘦肉精究竟安不安全,我們該如何判斷呢? 這一集要來說說萊克多巴胺的風險,並討論「劑量決定毒性」的概念! 如果大家有更多想法,都歡迎留言跟我們討論喔! 延伸閱讀: 美豬即將開放來台,瘦肉精到底安不安全? https://pansci.asia/archives/190698 真的能「零檢出」嗎?食品檢驗的四大迷思 ──「PanSci TALK:食品安全基本功」 https://pansci.asia/archives/119292 我們能說瘦肉精安全嗎?用什麼標準? https://pansci.asia/archives/99272 培林的危害性:科學證據還是恐慌塑造? https://pansci.asia/archives/12358

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