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Tchin-Tchin · Jul 24, 2024
Nous partons aujourd’hui dans la vallée de la Loire, dans l'appellation Savennières, au domaine Thibaud Boudignon.Lors de ce 15eme épisode, nous allons parler, entre autres, de chenin, de schistes, de gel et du travail …
39:51Tchin-Tchin · Sep 21, 2023
Nous partons aujourd’hui dans les Corbières, au domaine Ledogar à Ferrals les Corbières.Lors de ce 14eme épisode, nous allons, entre autres, parler de caves coopératives, de biodynamie, de réchauffement climatique et de clones, et …
53:00Tchin-Tchin · Jul 25, 2023
Aujourd'hui nous partons à la rencontre de Pierric Petit, non pas en Bourgogne, ni dans la Loire, ni dans le Sud, mais à 15 km de Paris, à Chelles dans le 77 ! Vigneron …
50:42Tchin-Tchin · Jun 5, 2023
Nous partons de nouveau à la rencontre d'Aymeric Hillaire du domaine Melaric dans le Saumurois. Après le précédent épisode ou Aymeric nous a parlé de son domaine et de ses cuvées, nous allons aujourd'hui …
45:35Tchin-Tchin · Apr 26, 2023
Aujourd'hui nous partons à la rencontre d'Aymeric Hillaire du domaine Melaric dans le Saumurois. Aymeric est vigneron depuis plus de 15 ans et son domaine, créé avec sa compagne Mélanie Cunin, est devenu une …
54:19Tchin-Tchin · Feb 16, 2023
Aujourd'hui nous partons à la rencontre de Cyrille Tota en Bourgogne. Pour la première fois, nous rencontrons, non pas un vigneron, mais un écrivain du vin, qui propose aussi des formations en dégustation polysensorielle.Nous …
1:01:08Tchin-Tchin · Dec 23, 2022
Pour ce 9ème épisode, nous partons à la rencontre de Benoît Tarlant en Champagne. La maison Tarlant, en conversion biologique, fait partie des très belles maisons de vignerons en Champagne. Sur près de 15 …
1:06:45Tchin-Tchin · Nov 29, 2022
Après de longs mois d'absence, Tchin-Tchin fait son retour avec Frédéric Hauss, néo vigneron dans le Saumurois.Après une première vie dans le cinéma comme cadreur, Frédéric décide d’effectuer un virage à 360 degrés et …
59:59Tchin-Tchin · Dec 6, 2021
Voici le septième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le plaisir de rencontrer François Ecot, vigneron et négociant dans l’Yonne.Après une première vie comme importateur de vins vivants aux États-Unis, François revient sur les …
1:00:36Tchin-Tchin · Jul 6, 2021
Voici le sixième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le plaisir de converser avec Alain DEJEAN, au domaine Rousset Peyraguey dans l'appellation Sauternes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
1:03:03Tchin-Tchin · Apr 14, 2021
Voilà le cinquième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le privilège de converser avec Jean GONON, prince de la Syrah du célèbre domaine GONON à Saint-Joseph. La première partie de l'interview est à retrouver …
43:34Tchin-Tchin · Mar 15, 2021
Voici le quatrième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le privilège de converser avec Jean GONON, prince de la Syrah du célèbre domaine GONON à Saint-Joseph. La seconde partie de l'interview sera à retrouver …
47:48Tchin-Tchin · Jan 25, 2021
Voici le troisième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où nous partons à la rencontre de Margaux, du domaine "La Vigne mouton" dans le Mâconnais.Pauline Mourrain, vigneronne, nous expliquera aussi la signification du terme "ouillage", nous …
58:35Tchin-Tchin · Jan 18, 2021
Créé et présenté par Vincent Fiorani, fondateur et dirigeant de la société DEGUST'Émoi, qui propose des cours d’œnologie dans 22 villes en France, Tchin-Tchin est un nouveau podcast sur le monde du vin.Dans Tchin-Tchin …
2:07Tchin-Tchin · Dec 21, 2020
Voici le second épisode du Podcast Tchin-Tchin, où nous aborderons les accords mets et vins à l'approche des repas festifs.Vins et huitres, saumon fumé, dinde aux marrons, vins et fromages, vins et bûches de …
51:50Tchin-Tchin · Dec 8, 2020
Pour ce premier épisode de Tchin-Tchin écoutez la rencontre avec Gautier Roussille, du domaine GUILLEMOT-MICHEL à Viré-Clessé. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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